Ibu yang suka dengan durian tentu akan senang karena sudah musim buah ini. Hal ini dikarenakan durian menjadi salah satu pendorong ASI yang baik bagi anak yang sedang dibesarkan oleh ibu.
Buah ini terkenal di Asia dan ternyata dapat meningkatkan kualitas ASI karena mengandung vitamin C, antioksidan, kalsium, zat besi, dan mangan. Bagaimana cara mendapatkan durian yang matang dan lezat?
Aku akan menyingkatnya untuk Mama. Inilah
1. Pilihlah yang berbentuk bulat
Durian memiliki banyak bentuk, namun biasanya berbentuk bulat atau lonjong. Jika ingin buah durian yang manis, maka pilihlah jenis yang berbentuk bulat.
Durian bundar memiliki sekitar 30-40% bagian cangkangnya yang terutama bekerja di luar ruang. Dengan kata lain, buah ini mempunyai irisan lebih utuh dan sumbunya lebih tebal.
Jika buahnya lonjong atau tidak berbentuk bulat, biasanya isinya cenderung sedikit dan kecil. Bahkan tidak sedikit juga yang masih belum matang dan rasanya tidak manis.
B. Cari bagian bawah durian
Selain memeriksa buah yang bulat, ibu juga harus melihat bagian bawahnya. Periksa apakah bagian tengahnya sudah merekah atau memiliki retakan. Jika ada, meskipun sedikit, sebaiknya jangan dipilih.
Durian dengan ciri-ciri itu menandakan sudah ada udara yang masuk dan bisa memberikan pengaruh yang besar pada kualitas rasa durian. Bila Anda mencicipi durian yang tebal namun rasanya hambar, bisa jadi karena telah terkena angin atau udara dari luar.
3. Cek bagian tangkai
Lanjut, periksa juga bagian batang durian. Durian yang jatuh dari pohon memiliki selera manis dan lebih berkualitas tinggi. Karena itu, banyak orang mengatakan kalau durian jatuh dari pohon.
Tapi ibu harus waspada, karena berbagai durian yang jatuh ke tanah secara alami memiliki batang dengan sisi ujung tangkai yang tidak merata. Namun jika ujungnya sangat merata, berarti dipotong secara sengaja. Atau, bukan dari durian muda yang diambil dari pohon.
4. Terdengar gema
Perlu diingat, saat memilih buah durian, penjual biasanya mengecek durian dengan cara mukul-mukul badannya. Hal ini merupakan cara umum untuk mengetahui apakah durian sudah matang dan manis sempurna atau belum.
Suara melengking yang terdengar dari arah dalam menandakan bahwa daging durian sudah masak. Buah dengan suara seperti ini biasanya memiliki daging yang lembut dan empuk, dengan rasa yang manis!
5. Mencium aromanya
Kuatnya aroma durian menandakan buahnya sudah siap dipanen. Rasa ini disebabkan oleh aroma durian yang keras dan tajam.
Jika Anda mendekatkan buah ke hidung dan tidak mengenali aroma durian yang kuat, mungkin buah tersebut belum matang sepenuhnya. Jadi, pastikan yang aromanya sudah kuat dan tajam, ya!
Cara lain yang bisa dilakukan adalah memilih durian dengan duri yang rapat karena biasanya memiliki daging yang manis dan lembut. Sedangkan buah dengan duri lebar dan jarang biasanya memiliki daging yang kering dan pahit.
Berikut beberapa cara memilih buah durian yang manis dan matang. Namun perlu diingat, jangan terlalu banyak mengonsumsi durian.
Baca juga: